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素材にこだわった白だし
毎日の料理に使う調味料だからこそ、原料やだしの素材を確認して選びたい方もいるのではないでしょうか。有機白醤油と、鰹節・昆布・椎茸などを組み合わせて造られた白だしです。
お吸い物や茶碗蒸し、野菜炒めなど、普段の料理に取り入れられます。素材にこだわって白だしを選びたい方は、特徴やおすすめの使い方を確認してみてください。
特徴を確認
| 確認ポイント | 内容 |
|---|---|
| 白醤油 | 有機白醤油を使用 |
| 鰹節 | 鹿児島県枕崎市の三度以上カビ付けした本枯れ節 |
| 昆布 | 北海道産 |
| 椎茸 | 大分県産の肉厚椎茸「どんこ」 |
| おすすめの使い方 | お吸い物、茶碗蒸し、野菜炒めなど |
有機白醤油を使った白だし
白だしは「白醤油」と「だし」を組み合わせて造られています。「日本で唯一の白醤油有機JAS認定工場」で作られた有機白醤油を使用しています。
白だしを選ぶ際に、使用されている白醤油まで確認したい方にとって、チェックしておきたいポイントのひとつです。
鰹節・昆布・椎茸などの原料にもこだわり
料理の基本となる「だし」の原料にもこだわっています。鹿児島県枕崎市の三度以上カビ付けした鰹節「本枯れ節」をはじめ、北海道産の昆布、大分県産の肉厚椎茸「どんこ」などをブレンドしています。
白醤油だけでなく、だしに使われる素材についても確認しながら調味料を選びたい方に検討しやすい内容です。
毎日の料理に取り入れやすい使い方
お吸い物
鍋に水と白だしを加えて一煮立ちさせ、お好みの具を入れて作ります。まずは具を入れず、だしの香りや味を楽しむ使い方も紹介されています。
茶碗蒸し
白だしを使った料理として紹介されているのが茶碗蒸しです。普段から茶碗蒸しを作る方は、使い方のひとつとして試すことができます。
野菜炒め
いつもの野菜炒めに白だしを使う方法も紹介されています。野菜料理にだしを取り入れたいときの選択肢になります。
こんな方はチェックしてみてください
- 白だしの原料を確認して選びたい方
- 有機白醤油を使った白だしを探している方
- 鰹節や昆布、椎茸などのだし素材にこだわりたい方
- お吸い物や茶碗蒸し、野菜炒めなどに白だしを使いたい方
- 毎日の料理に使う調味料を素材から検討したい方
有機白醤油に加え、本枯れ節、北海道産昆布、大分県産どんこなどを組み合わせた白だしです。素材や使い方を確認したうえで、自分の料理に合うか検討してみてください。
